Denne pressemeddelse fra Aalborg Universitet fortæller, ikke overraskende, at ny forskning viser, at ikke kun maden, men også de menneskelige og fysiske rammer i børnehaven spiller en stor rolle for madordningens succes.
Resultater fra et EU-forskningsprojekt i Italien, Polen og Danmark viser, at pædagogerne er de helt afgørende gatekeepers, hvis de nye madordninger herhjemme skal blive en succes. I børnehaven er pædagogerne nemlig rollemodeller, som skal give børnene madmod – det vil sige lyst til at prøve at spise noget nyt. Men hvis pædagogerne skal løse denne opgave, så skal …