Smoothies er populære hos både børn og voksne. Nu er det påskeferie og tiden er jeres! Tag børnene med i køkkenet og lav jeres egen lille familie afstemning – og kår den bedste opskrift. Du får 5 opskrifter her – og kan selv mixe videre. Alle opskrifter er med økologiske mejeriprodukter fra Arla Harmonie.
Fersken shake
Shake til 4
* 425 g ferskner fra dåse
* ½ liter Arla Harmonie® økologisk kærnemælk
* 5 spsk sukker
* 1 tsk friskpresset citronsaft
* 10 isterninger
Hæld fersknerne til afdrypning i en sigte. Kom dem i et blenderglas og blend ved hurtigste hastighed i ca. 10 sek. Tilsæt kærnemælk, sukker og citronsaft. Blend igen ved hurtigste hastighed i ca. 10 sek. Smag fersken shaken til.
Pak isterningerne godt ind i et viskestykke. Læg “pakken” med is på endnu et viskestykke. Knus isen ved at slå fx med en kagerulle. Fordel først den knuste is og derefter fersken shaken i 4 høje, kolde glas. Server straks, evt. med tykke sugerør.
Tips: For at kunne servere en rigtig kold shake kan man opbevare dåsen med frugt i køleskabet. Fersken shaken (uden is) kan stå tildækket i køleskabet i ca. 3 timer. Rør den op ved serveringen. Kilde: Arla.dk
Appelsinshake
Drik til 2
* 6 isterninger
* 2 dl appelsinjuice
* ½ banan i mindre stykker (ca. 50 g)
* 1 spsk friskpresset citronsaft
* 2 spsk sukker
* 2 dl Arla Harmonie® økologisk letmælk
Kom isterninger og de øvrige ingredienser i et blenderglas. Blend ved hurtigste hastighed i ca. 20 sek. eller til isen er knust. Smag appelsinshaken til og fordel den i 2 høje, kolde glas. Server straks, evt. med tykke sugerør. Kilde: Arla.dk
Prinsessens drømmedrik
Drik til 12
* 200 g frosne hindbær
* 200 g frosne jordbær
* citronsaft af 1 citron
* 85 g sukker (ca. 1 dl)
* 1 liter Arla Harmonie® økologisk tykmælk
* 1 liter appelsinjuice
* eventuel isterninger
* sugerør med guldpapirstrimler
Kom bær, citronsaft og sukker i en blender og blend ved højeste hastighed til en meget ensartet masse. Kom bærblandingen i en skål sammen med tykmælk, juice og isterninger. Rør godt rundt og server i høje glas med sugerør – med guld- eller sølvpapir i små vandfald. Kilde: Arla.dk
Smoothie med banan
Drik til 2
* 1 stor banan (ca. 125 g)
* 8 isterninger
* 4 spsk flormelis
* 1 spsk friskpresset limesaft
* 2 dl Arla A38® naturel 0,5% økologisk
* 1½ dl Arla Harmonie® økologisk minimælk
Pynt
* friske mynteblade
Skræl bananen og skær den i mindre stykker. Kom bananstykker og de øvrige ingredienser i et blenderglas. Blend ved hurtigste hastighed i ca. 45 sek. eller til isen er knust. Smag smoothien til og fordel den i 2 kolde høje glas. Server straks.
Tip: Smoothie med banan kan tilberedes og stå i køleskabet i ca. ½ time. Blend den i ca. 10 sek. inden serveringen. Kilde: Arla.dk
Smoothie med skovbær
Drik til 2
* 100 g frosne skovbær
* 4 isterninger
* 4½ spsk flormelis
* 1 spsk friskpresset citronsaft
* 2 dl Arla A38® naturel 0,5% økologisk
* 1½ dl Arla Harmonie® økologisk minimælk
Pynt
* friske citronmelisseblade
Kom frosne skovbær og de øvrige ingredienser i et blenderglas. Blend ved hurtigste hastighed i ca. 45 sek. eller til isen er knust. Smag smoothien til og fordel den i 2 kolde høje glas. Server straks.
Tips: Smoothie med skovbær kan også tilberedes med frisk frugt, fx en blanding af hindbær, blåbær og ribs – tilsæt 2 ekstra isterninger. Smoothie med skovbær kan tilberedes og stå i køleskabet i ca. ½ time. Blend den i ca. 10 sek. inden serveringen. Kilde: Arla.dk
