Guide: Sunde madvaner i hverdagen

For nogle uger siden kunne man på TV2 NEWS høre at børn knækker fedmekurven. På trods af den positive melding har vi stadig et stort problem med fedme og diverse følgesygdomme, der kommer til udtryk på grund af usund kost. Fænomenet ses ikke kun blandt voksne, men også med børn og unge. Derfor skal vi forsøge at få flere sunde madvaner ind i hverdagen allerede fra det øjeblik de små begynder at spise fast kost selv.

Årsagerne til de usunde madvaner er mange. Størstedelen af os spiser stadig flere færdigprodukter og laver mindre mad i hjemmet. Dermed ser børnene ikke, hvor meget fedt og sukker, der er i den mad, de spiser.

Der skal derfor mere fokus på de uforarbejdet fødevarer, og at man i familierne bruger tid på sammen at tilberede den daglige basiskost fra bund.

Med de forarbejdede produkter og kunstige sødestoffer bliver børnene hurtigt fanget i en “sukkernarkomani” og deres kroppe vil over tid kræve flere og flere sødere produkter.

Slik og søde produkter bliver kædet sammen med hygge og tryghed
“Mange voksnes problemer med at sige nej til søde sager, hænger sammen med, at slik og kager i barndommen er blevet knyttet sammen med tryghed og hygge”, forklarer Vibeke Manniche (Politiken, 17. marts. 09), der er læge og ekspert i børns kostvaner.

“Der er ingen tvivl om at sunde kostvaner grundlægges i barndommen – på godt og ondt”, siger Vibeke Manniche.
Hun mener, at børnefamilier kan have tendens til at starte for sent, og børn har brug for tid til at vænne sig til nye ting. Derfor er det en god idé at introducere grøntsager så tidligt som muligt.

Start fra barnet er helt lille – men glem ikke at det aldrig er for sent
»Fra barnet er helt lille, skal det være naturligt at sætte grøntsager på bordet« Sådan lyder rådet også fra Margrete Bruun Hansen, som er børnepsykolog og en del af ’6omdagen’-kampagnens konkurrence om børnefamiliers grøntsagsvaner

Vi skal derfor have fokus på de uforarbejdede fødevare og på at benytte mere tid sammen til at tilberede den daglige kost fra bunden, samtidig med at kombinere de sunde mad med en aktiv livsstil.

Jamen.. mine børn er kræsne
Der er vigtigt at vi som forældre holder for øje at børn ikke som udgangspunkt er kræsne. De tænker sig bare en ekstra gang om før de putter ting i munden, og det er kun et sundt tegn. Tænk på hvordan du selv ville have det, hvis du skule putte noget helt ny, med ukendt form og farve, i munden.

»Vend det om, børn er ikke kræsne, de er bare forsigtige«, siger børnepsykolog Margrete Bruun (Politiken, 2. juni, 2009).

Derudover er det vigtigt, at vi ikke vender og drejer situationen over madlavningen og spisebordet. Det er de voksne der har styringen. Det er derfor ok at smage og spytte ud, men ikke at nægte hårdnakket eller med gråd, forklarer eksperterne.

Gode vaner
Her er nogle vaner, som forhåbentlig kan gøre både dit og dit barns liv sundere og sjovere:

- Begynd så tidligt som muligt med at vænne dit barn til forskellige variationer af smag og konsistens

- Lad dit barn hjælpe til ved madlavningen

- Hav altid grønt, i passende størrelser/portioner, på bordet ved hvert måltid

- Hav altid frugt og grønt stående som snacks i passende portioner (så spiser de mere)

- Undgå helt saft og søde sager til hverdag (begræns det evt. til lørdag)

- Giv ungerne rigeligt væske (sluk altid ungernes tørst med vand)

- Undgå kunstige sødestoffer. Især til de mindre børn (da det er i barndommen mennesker bygger de grundlæggende vaner)

- Større børn skal spis mellem 300 og 500 g grønt om dagen (børn/unge over 10 år skal spise 600 g, hvoraf min. halvdelen er grøntsager)

- Pas på med kulhydraterne (læs eventuelt artiklen “Hvad skal mit barn spise” på Hjernetips.dk)

- Få fuldkorn ind i kosten. Det mætter (køb evt. fuldkornspasta og brune ris som den kulhydratholdige del af maden)

- Glem ikke fisken i hverdagen. Vores børn har brug for de sunde omega 3 fedtsyrer. Det er sundt og siges endvidere at gavne hjernen

- Servér kun magre mælketyper som drikke og på gryn og mysli (skummetmælk, minimælk eller kærnemælk)

- Mellemmåltider bør ikke bestå af kiks el. lignende. Lav evt. opskåret frugt/grønt eller yoghurt naturel

- Spis regelmæssigt

- Få dine børn ud af sofaen

- Undgå for mange E-numre (køb evt. økologisk)

Der er et utal af gode råd til sunde kostvaner. En god huskeregel er at forsøge at spise så fedtfattigt og uforarbejdet som muligt. Har du flere gode råd så skriv dem endelig i kommentarfeltet herunder!

Vil du vide mere? Læs artiklerne:
“Gode råd og tips til at smøre en sund og god madpakke”,

“Fritidsaktiviteter: Hvad og hvor meget?”

“Mælk eller vand i spisefrikvarteret?”.

5 gode kogebøger med sund familiemad

Hvordan spiser I derhjemme? Har du gode ideer og tips til, hvordan de små pus bliver vænnet til at spise sundt? Del det med os andre. Jeg er sikker på at der er nogen, der kan bruge de gode råd.